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MKV 內置字幕提取 / 字幕編輯工具推薦
MKVToolNix 又叫 Matroska toolkit，是一套功能強大的 mkv (Matroska) 格式製作和處理的工具，支持將多種視頻、音頻、字幕等格式封裝成 mkv 格式；
配置相應的插件也能實現從 mkv 提取內容；
另外這東西也能實現按時長或文件尺寸來切分視頻；
下載：
mkvtoolnix：http://www.fosshub.com/MKVToolNix.html
MKVExtractGUI-2：http://sourceforge.net/projects/mkvextractgui-2/
第一個可以選擇下載綠色版（Portable 版），，解壓後便可。。
第二個需要解壓到第一個的目錄下才能使用。。類似於插件吧。。（視頻文件名好像不能含有中文，路徑名到是沒問題）
字幕提取的程序入口是：MKVExtractGUI2.exe ，主程序入口是mmg.exe，暫時沒找到合適的漢化版。。mkvtoolnix 最新版已內置中文語言包，
在MKVExtractGUI2.exe裡選擇好文件後會自動掃描可提取的項目，一般就是Video、Audio、SubTitles這三項，字幕的話就是SubTitles，只選中這一項後點擊Extract就好。。當然你可以設置下輸出目錄。。。
主程序可以進行字幕 / 音軌封裝、視頻分割 / 合併等操作。
2022-08-26：字幕編輯現在推薦這個：https://github.com/SubtitleEdit/subtitleedit/releases
字幕編輯的話需要一款名為SrtEdit的工具。。
SrtEdit_v6.3【安裝版 & 綠化版】下載分享：